Corso HACCP per panificatori e pasticceri

Il corso HACCP per panificatori e pasticceri fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nei processi di produzione. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi alimentari, adottare misure preventive e gestire eventuali emergenze. Saranno approfonditi argomenti come la manipolazione degli alimenti, l'igiene ambientale, il controllo delle temperature e la tracciabilità dei prodotti. Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.